Kartoffelklöße gebraten mit Eiermilch, mit Butterbröseln und Kompott aus Trockenfrüchten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	253 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	253 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.056 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	70 µg  (233 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	66 µg	26 µg
Retinol	63 µg  (210 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	36 µg  (120 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	11,00	4,35
Vitamin D Calciferole	0,30 µg  (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,30	0,12
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.024 µg  (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	405 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.024,00	404,74
Beta-Tocopherol	40,00	15,81
Gamma-Tocopherol	880,00	347,83
Delta-Tocopherol	23,00	9,09
Alpha-Tocotrienol	12,00	4,74
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	11,00	4,35
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,79
Vitamin B1 Thiamin	60 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	460 µg (≈ 3 % NW) 3 %	182 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.680 µg (≈ 10 % NW) 10 %	664 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	460 µg (≈ 8 % NW) 8 %	182 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	17,00	6,72
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.500 µg  (130 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.569 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Natrium	202 mg (≈ 13 % NW) 13 %	80 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Chlorid	355 mg (≈ 15 % NW) 15 %	140 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	305 mg (≈ 8 % NW) 8 %	121 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	90 mg (≈ 13 % NW) 13 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	26 mg	10 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	316 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	560 µg (≈ 7 % NW) 7 %	221 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	2,00	0,79
Molybdän	4,50	1,78

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	3,00	1,19
Zitronensäure	280,00	110,67
Milchsäure	7,00	2,77
Äpfelsäure	534,00	211,07
Weinsäure	1,00	0,40
Summe Zuckeralkohole	470 mg	186 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	444 mg	175 mg
Xylit	26 mg	10 mg
Monosaccharide (1 M)	6.900 mg	2.727 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.840 mg	1.518 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.100 mg	1.225 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5.570 mg	2.202 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.740 mg	1.874 mg
Maltose (Malzzucker)	180 mg	71 mg
Lactose (Milchzucker)	650 mg	257 mg
Zucker	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	13.500 mg	5.336 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.114 mg	836 mg
Isoleucin	259 mg (≈ 17 % NW) 17 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	410 mg (≈ 14 % NW) 14 %	162 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	306 mg (≈ 14 % NW) 14 %	121 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	128 mg (≈ 16 % NW) 16 %	51 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	279 mg (≈ 90 % NW) 90 %	110 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Threonin	216 mg (≈ 19 % NW) 19 %	85 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	205 mg (≈ 11 % NW) 11 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	320 mg (≈ 16 % NW) 16 %	126 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	276 mg	109 mg
Histidin	123 mg (≈ 16 % NW) 16 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	255 mg	101 mg
Asparaginsäure	590 mg	233 mg
Cystein	112 mg (≈ 36 % NW) 36 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Glutaminsäure	1.000 mg	395 mg
Glycin	188 mg	74 mg
Prolin	358 mg	142 mg
Serin	322 mg	127 mg
Stickstoff, gesamt	840,00	332,02

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.510 mg	992 mg
Butansäure / Buttersäure	101 mg	40 mg
Hexansäure / Capronsäure	52 mg	21 mg
Octansäure / Caprylsäure	30 mg	12 mg
Decansäure / Caprinsäure	60 mg	24 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	69 mg	27 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	240 mg	95 mg
Pentadecansäure	24 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.360 mg	538 mg
Heptadecansäure	30 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	450 mg	178 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	12 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.730 mg	2.265 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	6,00	2,37
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	100,00	39,53
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	40,00	15,81
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.460,00	2.158,10
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	39,53
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	7,91
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.530 mg	1.000 mg
Omega 3 Fettsäuren	710 mg	281 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	690,00	272,73
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,79
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,40
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	3,00	1,19
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	11,00	4,35
Omega 6 Fettsäuren	1.820 mg	719 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.790,00	707,51
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,80	0,71
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,40
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	3,00	1,19
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	28,00	11,07
Fettsäuren, sonstige	290,00	114,62
Cholesterin	82 mg	32 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,34 g
Rohasche	1,3 g	0,5 g